UNE SIMPLE QUESTION DE PERSPECTIVE.
POUR PLUSIEURS, LE SUSHI EST UN PHÉNOMÈNE PLUTÔT RÉCENT ET NOUVEAU. POUR NOUS, QUI SOMMES PASSIONNÉS DE SUSHIS, C’EST UN ART CULINAIRE ET UNE MÉTHODE DE CONSERVATION QUI DATE DU 4E SIÈCLE AVANT NOTRE ÈRE.
Chez Sushi Shop nous respectons les traditions et méthodes de préparation des sushis tout en y ajoutant notre propre créativité et perspective. En vivant ici et en faisant partie de la communauté depuis plus de 10 ans, nous avons créé des produits exclusifs à Sushi Shop.
Dégustez-les avec des baguettes ou avec vos doigts, agrémentez la sauce soya d’un peu de wasabi pour une touche plus épicée, savourez-les avec du thé vert, du saké, de la bière ou du vin et profitez d’une expérience qui est bonne pour vous. Les sushis ne sont pas seulement agréables au goût mais aussi magnifique sur le plan esthétique. Ouvrez votre esprit et découvrez notre gamme complète de produits.
Karai
Boule de riz entourée d’une bande de nori et surmontée d’un mélange à base de poisson ou crevette avec oignon vert, masago, tempura et mayonnaise épicée. Savourez une explosion de saveurs et de textures.
Soupe Miso
Incontournable de la cuisine japonaise. Bouillon à base de soya, tofu, oignon vert et algue wakame séchée. Chaude et réconfortante, elle vous transporte et prépare vos papilles pour le reste du repas.
Masago
Servi sur une boule de riz entourée d’une bande de nori et couverte d’une couche de masago. Vif et coloré. Simple et raffiné. Le masago rouge ou orange est aussi présent dans la confection de plusieurs autres sushis.
Hako
Nos dernières créations. Six bouchées originales et sophistiquées. Les ingrédients sont pressés sur un lit de riz vinaigré. De forme rectangulaire, les Hakos vous sont offerts en 5 variétés exclusives.
Nigiri
Tranche de poisson ou fruit de mer déposée sur une boule de riz vinaigré. Combine à merveille le fumet du poisson et la texture du riz.
Sashimi
Tranche de poisson ou fruit de mer, crû ou cuit. Servi tel quel. Goûtez pleinement à la fraîcheur de la mer.
Inari
Farci de riz, oignon vert, champignon shiitake et graines de sésame. Enveloppé de tofu frit, mariné et légèrement sucré. Notre recommandation pour un choix végétarien.
Hosomaki
Petit rouleau concentrant deux ou trois ingrédients. Présenté en six morceaux pour un choix modéré ou en accompagnement. Délicieuses petites bouchées toute simples.
Maki de
tartare
Rouleau de grandeur moyenne servi en huit bouchées idéales. Savourez le mariage des saveurs. Profitez. Un plaisir soigneusement préparé pour vous en boutique.
Maki
Rouleau de grandeur moyenne servi en huit bouchées idéales. Savourez le mariage des saveurs. Profitez. Un plaisir soigneusement préparé pour vous en boutique.
SumomakiMC
Gros rouleau coupé en cinq morceaux. Plusieurs ingrédients pour un goût complexe et recherché. Assortiments audacieux. Délectez une véritable explosion de saveurs.
Maki de
printemps
Roulé avec laitue et feuille de riz. À base de poisson, fruit de mer ou légumes. Servi avec la Vinaigrette Ma! Mangez santé sur le pouce.
Salades
À découvrir. Salade façon japonaise qui s’harmonise avec tout sushi. Choix de poisson saisi, calamars légèrement épicés ou algues assaisonnées à l’huile de sésame. De la pure tentation.
Bol FujiMC
Inspiré du Chirashi. Bol de riz vinaigré garni de légumes et poisson ou fruits de mer. Choisissez entre Vinaigrette Fuji, Vinaigrette Ma! ou Sauce soya. Amalgame de textures et de saveurs. Un plaisir inspirant.
Sushi desserts
Exquise découverte fruitée. Riz sucré et vanillé. Petites bouchées colorées. Servi avec sauce au chocolat ou sucre à la crème. Une douceur pour la fin.
LES MEILLEURS INGRÉDIENTS
FONT LES MEILLEURS SUSHIS.
UN SUSHI, PAR DÉFINITION, EST UNE COMBINAISON PLUS OU MOINS SIMPLE D’INGRÉDIENTS DE QUALITÉ. EN CUISINE, MOINS IL Y A D’INGRÉDIENTS, PLUS IL EST IMPORTANT DE CHOISIR DES PRODUITS FRAIS ET SAVOUREUX.
Chez Sushi Shop c’est ce que nous faisons en travaillant avec un réseau de producteurs et de distributeurs qui connaissent nos exigences et standards élevés. Certains ingrédients proviennent de fournisseurs locaux tandis que d’autres viennent de l’Asie et des 4 coins du globe. Notre rôle est d’assurer que tous nos ingrédients répondent à nos standards élevés en matière de qualité, de fraîcheur, de texture et, évidemment, de saveur.
Gingembre
Le gingembre est une plante vivace dont nous en consommons la racine. Sa vive odeur est due aux composés très volatiles qu’il contient. Il est reconnu pour ses qualités toniques et stimulantes. À petite dose, le gingembre excite les papilles gustatives. Il est d’ailleurs recommandé d’en manger entre les sushis pour préparer les papilles à la prochaine bouchée.
Wasabi
Le wasabi est une pâte de couleur vert lime qui est préparée avec la racine de la plante japonaise du même nom. On peut comparer le wasabi à un type de moutarde au goût extrêmement fort. Le wasabi, considéré comme le raifort japonais, est reconnu pour ses vertus antiseptiques et est apprécié pour rehausser le goût des plats. Il est généralement dilué dans de la sauce soya pour accompagner les sushis.
Daikon
Un favori de la cuisine japonaise, le Daikon ressemble à une carotte mais est en réalité un frère du radis. Sa chair blanche jaunâtre contient beaucoup de vitamine C et améliore la digestion. Apprécié pour son goût plus doux que celui du radis rouge.
Oshinko
Du daikon mariné tout simplement.
