NosConseils

Gingembre

Le gingembre est une plante vivace dont nous consommons la racine. Sa vive odeur est due aux composés très volatiles qu’il contient. Il est reconnu pour ses qualités toniques et stimulantes. À petite dose, le gingembre excite les papilles gustatives. Il est d’ailleurs recommandé d’en manger entre les sushis pour préparer les papilles à la prochaine bouchée. 

Fèves Edamame

Les fèves edamame sont une des dernières frénésies dans le monde de la nutrition. En Amérique du Nord, les fèves sont devenues de plus en plus populaires. Tandis qu’en Asie, les fèves edamame sont reconnues depuis des milliers d’années pour leurs bienfaits.

Un Rituel Nippon

Les japonais se réunissent pour le déguster. Servi frais en été et légèrement réchauffé en hiver, le saké est au centre des coutumes nippones.

Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc: l'accord parfait

Vin de couleur jaune-vert de faible intensité. Nez exubérant exhalant des arômes dominants de buis et d'agrumes. Le tout est complété par des notes florales. Ce blanc sec manifeste une bonne nervosité. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs de pamplemousse, de buis et de calcaire. La bouche d'une texture ample précède une finale assez soutenue.

Une touche de piquant pour un mets plein de fraîcheur

Certains aiment le combiner avec la sauce de soya, d’autres en déposent une petite quantité sur leur sushi et il y a ceux qui l’évitent totalement. Le wasabi est un condiment qui fait partie de la cu

Mcwilliam's Riesling et sushi - un mariage parfait!

Ses saveurs rafraichissantes de limette, pamplemousse et de fleur d'oranger font de ce vin l'accompagnement parfait pour les sushis.

La fabuleuse histoire du thé vert

iennement connu mais adopté depuis peu en occident, le thé vert connait une popularité croissante et est maintenant en tête de liste des aliments miracles à intégrer dans notre alimentation.

Les algues et leurs nombreux bénéfices pour la santé

Vous avez probablement déjà mangé des algues enroulées autour d'un rouleau de sushi, mais peu d'occidentaux envisagent d’en acheter à l'épicerie. Il serait peut-être temps d’envisager cette option, les algues regorgent d'antioxydants, de calcium et d'un large éventail de vitamines.

Le muscadet : délectable!

Issu d’un cépage unique; le Melon de Bourgogne, le Muscadet est un vin français nous provenant de la région Pays de la Loire tout près de Nantes.

Le rôle fascinant des omégas-3

Depuis quelques années, nous entendons beaucoup parler des omégas-3, des bienfaits qu’ils nous apportent et de l’importance d’en consommer.

L'Importance des rituels au quotidien

Avec les générations, nous avons perdu une dimension unique de notre existence quotidienne, soit les rituels.

Les Forces du Riesling

Le cépage riesling fait partie de la royauté des vins d’Alsace depuis la fin du XVe siècle. Le grand cépage rhénan qu’est le riesling vit actuellement une deuxième heure de gloire.

Aucun thon rouge ménacé d'extinction chez sushi shop

Comme nos clients, nous sommes sensibles aux questions environnementales et particulièrement à la conservation de la faune marine.