Description du poste

Le maki-rouleur est un employé des services de production alimentaire dont la fonction est d’assister le chef ou l’assistant chef dans la préparation des aliments.

Le maki-rouleur est appelé à effectuer les tâches suivantes, sous supervision :

  • Participer à la préparation et production des aliments, mise en place et des différents items au menu incluant les sushis
  • Nettoyer le matériel de cuisine, les aires d’entreposage et de préparation et les surfaces de travail selon les règles d’hygiène en vigueur
  • Connaître, maîtriser et appliquer les normes d’hygiène et de salubrité alimentaire
  • Aider à la réception et à l’entreposage des produits de cuisine
  • Types de fichiers acceptés : pdf.