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Nigiri
Poisson frais ou fruit de mer tranché et délicatement placé sur du riz vinaigré. Une combinaison de texture et saveurs rafraichissantes servi en 2 morceaux.
Hako et O-Nigiri
Recettes originales et raffinées. Pour préparer les Hako, les ingrédients sont déposés sur un lit de riz et pressés à l’aide d’un moule Hako qui lui donne sa forme rectangulaire.