Notre passion pour les sushis

Quand, en 2000, Sushi Shop a ouvert ses portes au marché Atwater à Montréal, les sushis étaient loin de compter parmi les mets les plus populaires au Canada. La marque Sushi Shop, qui est l’une des plus appréciées et des plus reconnaissables au Canada, compte maintenant plus de 150 points de vente au pays et des milliers d’adeptes, qui lui réservent une place de choix dans leur quotidien. L’innovation est l’une des promesses de la marque, qui offre constamment de nouvelles expériences à ses fans. Depuis, nous avons étendu nos activités bien au-delà des sushis traditionnels en proposant des Bols Poke, des sushis tacos, des sushis burrito, des sushis burger et d’autres plats pouvant plaire à un public très large.

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Un goût unique

Depuis le début, nous sommes fermement déterminés à faire en sorte que l’expérience offerte par Sushi Shop ne ressemble à aucune autre. Notre approche novatrice des sushis rend hommage à la beauté artisanale des sushis classiques, mais elle repousse également les limites de la tradition en fusionnant les sushis et d’autres cuisines et goûts du monde.

Nous créons de l'art à chaque fois

Sushi Shop explore également de nouveaux territoires avec les sushis en offrant des produits qui fusionnent les genres comme les Sushi tacos, les Sushi pizzas, les Sushi burritos et la crème glacée au sésame noir. Nous plaisons également à ceux qui n’ont pas nécessairement envie de manger des sushis grâce à la touche de fraîcheur que nous apportons à la cuisine japonaise.

Par exemple, nos bols Poke délicieux, nutritifs et hauts en saveur sont préparés à partir de plusieurs ingrédients de base des sushis, mais leur présentation ressemble davantage à celle d’une salade. La diversité de notre menu convient à tous les modes de vie et à toutes les préférences alimentaires.

Nous nous efforçons de rendre la marque différente, et nous avons une vision originale du potentiel des sushis. Nous ne nous contentons pas de préparer de banals rouleaux, nous façonnons les rouleaux à notre façon.

Marc Benzacar

Chef de L'Exploitation, Restaurants

Conçu pour se sentir
calme et zen

Dès que le client entre dans une boutique Sushi Shop, il sait qu’il s’apprête à vivre une expérience mémorable. La décoration raffinée vise à créer une ambiance calme et zen, qui invite les hôtes à se détendre et à apprécier les couleurs qui garnissent leur assiette. Pour les clients qui sont pressés de retourner au bureau pendant la pause de midi ou qui désirent un repas à manger sur le pouce, nous offrons également plusieurs choix de plats à emporter fraîchement préparés.

Trouver un restaurant

La philosophie qui nous anime résume à merveille notre volonté d’offrir une expérience culinaire unique en son genre : bien manger pour mieux vivre.

Conscient de l’environnement

La décision de n’utiliser que les meilleurs ingrédients nous est dictée par notre écoresponsabilité. Nous sommes conscients des dommages que cause la surpêche dans les océans et nous savons que la surutilisation du plastique contribue au déclin de la vie marine. Alors que d’autres marques ignorent ces problèmes, nous agissons concrètement.

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