Avez-vous déjà essayé cette délicieuse boisson à base de thé avec un peu de lait et perles de tapioca ?
Les Bubble Teas, thés aux perles, thés aux bulles ou Boba Teas peuvent être servi avec ou sans glace et peuvent être peronnalisé selon les goûts, en ajoutant plus ou moins de sucre. Vous pouvez même y ajouter un petit extra perles de tapioca !
Nous savons que vous avez envie de déguster l’une de ces délicieuses boissons, mais si vous avez encore quelques minutes avant d’aller chercher votre Bubble Tea, continuez et explorer leurs origines.
La naissance du Bubble Tea
Il semble que la genèse du thé aux perles débute à Taïwan dans les années 80 lorsqu’un marchand décide d’ajouter des perles de tapioca dans un thé au lait pendant une réunion ennuyante. L’origine exacte est un peu confuse même encore aujourd’hui, plusieurs salons de thé en revendiquent la création (ESRI, 2020).
L’explosion en popularité de la boisson
Les écoliers à Taiwan ont commencé à raffoler de cette boisson à base de thé et la popularité a été exponentielle au début des années 90. Au Canada, nous avons eu la chance de goûter au Bubble Tea en 1990 dans un métro à Vancouver. La croissance de la boisson au fil des années n’a pas toujours été qu’avec des hauts, les premiers amateurs au Canada racontent que la proposition de certains endroits ne rejoignait pas les attentes puisqu’on essayait différentes recettes.
Un succès
Aujourd’hui, nous pouvons définitivement dire que c’est un véritable succès avec l’expansion aux quatre coins du globe. Une étude de 2019 évalue que la boisson devrait connaître une croissance de 2 milliards de dollars d’ici 2027 (Allied Market Research, 2020). Ce n’est pas tout en 2018, le breuvage a connu une croissance de 3000% dans le sud-est de l’Asie. C’est maintenant un incontournable lorsque vous partez en voyage en Asie (CNN, 2020).
La recette originale a beaucoup évolué au fil des années avec plusieurs essais comme avec le Matcha, l’ajout de petits fruits, même de céréales et bien plus pour répondre aux attentes d’un plus grand nombre de personnes.
Bubble Tea Shop
Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous annoncer que nous offrirons des thés aux perles avec notre nouvelle bannière Bubble Tea Shop ! Nous sommes super heureux de nous lancer dans cette nouvelle aventure. Vous pourrez essayer plusieurs saveurs comme le thé noir au lait Original pour un goût plus authentique, le thé noir au lait Yin Yang pour une boba à saveur de café et notre plus copieux thé noir au lait Sucre noir.
Si vous souhaitez découvrir plus de saveurs et commandez pour emporter nos délicieurx thés, rendez-vous ici.
